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茉莉花

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茉莉花茉莉花

       茉莉花,别名:茉莉,拉丁文名:Jasminum sambac (L.) Ait,木犀科、素馨属直立或攀援灌木,高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状,有时中空,疏被柔毛。叶对生,单叶,叶片纸质,圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形,两端圆或钝,基部有时微心形,在上面稍凹入或凹起,下面凸起,细脉在两面常明显,微凸起,除下面脉腋间常具簇毛外,其余无毛;裂片长圆形至近圆形,先端圆或钝。果球形,呈紫黑色。花期5-8月,果期7-9月。茉莉的花极香,为著名的花茶原料及重要的香精原料;花、叶药用治目赤肿痛,并有止咳化痰之效。


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形态特征编辑本段回目录

直立或攀援灌木,高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状,有时中空,疏被柔毛。叶对生,单叶,叶片纸质,圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形,长4~12.5厘米,宽2~7.5厘米,两端圆或钝,基部有时微心形,侧脉4~6对,在上面稍凹入或凹起,下面凸起,细脉在两面常明显,微凸起,除下面脉腋间常具簇毛外,其余无毛;叶柄长2~6毫米,被短柔毛,具关节。聚伞花序顶生,通常有花3朵,有时单花或多达5朵;花序梗长1~4.5厘米,被短柔毛;苞片微小,锥形,长4~8毫米;花梗长0.3~2厘米;花极芳香;花萼无毛或疏被短柔毛,裂片线形,长5~7毫米;花冠白色,花冠管长0.7~1.5厘米,裂片长圆形至近圆形,宽5~9毫米,先端圆或钝。果球形,径约1厘米,呈紫黑色。花期5~8月,果期7~9月。

生长习性编辑本段回目录

茉莉性喜温暖湿润,在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微 酸性砂质土壤为最适合。

大多数品种畏寒、畏旱,不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时,枝叶易遭受冻害,如持续时间长就会死亡。而落叶藤本类就是很耐寒耐旱的了。

地理分布编辑本段回目录

原产印度、中国南方和世界各地广泛栽培。 现广泛植栽于亚热带地区。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯,以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家,东南亚各国均有栽培。

分类学编辑本段回目录

茉莉花,别名:茉莉,拉丁文名:Jasminum sambac (L.) Ait,被子植物门;双子叶植物纲;捩花目; 木犀科;素馨属。

栽培技术编辑本段回目录

茉莉花极喜肥,只要养护得当,盆栽茉莉一年可开三次花。如果是肥料不足、养分不够,开一次花后,就不再开花了。管理到位的话,可以不停的从5月底开到11月初。关键是修剪、阳光。

茉莉从初夏即陆续开花,若管理得当,可出现三期盛花。

6月上旬,茉莉陆续开出早花,摘花方法是连花摘去带叶嫩枝,促使新枝再发,枝叶茂盛。此时每周施2次淡肥水,并保持盆土湿润。

6月下旬至7月上旬是第一期盛花,此时需加强肥水管理,薄肥勤施,每隔2天施肥1次,施以充分腐熟的有机液肥,肥水比例为1:4。浇水要充足,一般每天1次。通常浇水宜在早晨进行,而施肥则以傍晚为好。这样持续至7月下旬,由于肥水充足,可使花开大而多。

8月上旬,第二期花形成,此时施肥要比之前略浓,一般以肥水各半为宜。为促使茉莉更好开花,还可向叶面喷洒过磷酸钙溶液。到8月下旬,逐步减少施肥,6~7天施1次,浇水仍需较多,保持2天1次。

9月上旬至10月上旬,第三期花形成,此时应停止施肥,浇水量也要逐渐减少,由于天气已渐转凉,会影响花苞的形成,因而这批花的数量较少,至10月中旬以后开花结束,只需保持盆土略湿即可。[5] 

综合管理


【装土定植】:首先按苗株大小选用合适的花盆并装土,要求培养土富含有机质,具有良好的透水和通气性能。植苗上盆时间应在新梢末萌发前最为适宜。栽好后,浇定根水,喷施新高脂膜,可有效防止地上水分不蒸发,苗体水分不蒸腾,隔绝病虫害,促根系发育,缩短缓苗期,快速适应新环境,健康成长。

【植后管理】:茉莉喜湿润,不耐旱,怕积水,喜透气,因此要合理适时浇水

茉莉花

茉莉花[2]

。要根据植株生长需求适时施肥(包括根肥和叶面肥),当年不再换盆。喷施新高脂膜,大大提高养肥的有效成分利用率,不怕太阳暴晒蒸发,能调节水肥的吸收量,促植株尽快发育成型。

【成株管理】:一般在移栽定植30天后就可进入正常生长期,以3~6年生苗开花最旺,须做好以下工作:

①整形促花。在春节发芽前可将生枝条适当剪短,保留基部10~15厘米。新枝长出后,要喷施促花王3号,能把植物营养生长转化成生殖营养、抑制主梢疯长,促进花芽分化,多开花。

②,在每次花蕾期要喷施花朵壮蒂灵,可促使花蕾强壮、花瓣肥大、花色纯净、花香浓郁、花期延长。

③水肥充足。一般以有机肥和叶面肥为好,施肥时间,以盆土刚白皮、盆壁周围土表刚出现小干裂缝时追施最适宜。

④花后修剪。为使盆栽茉莉株形丰满美观,花谢后随即剪去残败花枝,利于基部再萌发新技。

如果上述管理工作到位的话,每年从5月底到11月初可有三次花期,大大提高了观赏效益。

病虫害防治


虫害防治

茉莉花主要虫害有卷叶蛾和红蜘蛛危害顶梢嫩叶,要注意及时防治。对于红蜘蛛(螨虫)尽量不要用敌敌畏和乐果,因为这两种农药的气味太大(很多天都散不掉,特别熏人),又不是针对红蜘蛛的特效药。

生物防治:清除枯枝落叶,集中浇毁,可以减少部分越冬基数,保护和利用天敌。捕食螨、瓢虫、草蛉、蓟马等对螨都具有一定控制作用,选择药剂时应考虑天敌的安全,若有条件,可人工释放天敌。

药剂防治:红蜘蛛繁殖能力强,对药剂的选择压力强,容易产生抗药性,应及时用药和轮换用药。常用药剂及浓度有25%三唑锡可湿性粉剂1000~2000倍;50%溴螨乳油2000~3000倍液;20%甲脒乳油1000~2000倍液;20%三氯杀螨醇1000~1500倍液;5%卡死克乳油500~1000倍液;50%敌敌畏乳油1000倍液;40%氧化乐果1000倍液。注意以上药剂不能与波尔多液等碱性农药混用。

病害防治

白绢病

【症状】:多在茎基部发生。感病植株变褐腐烂,病部皮层易剥落,表面产生白色绢丝状菌丝。后期,病部生出油菜籽状的菌核。病原菌在土中或病残体上以菌核或菌丝体越冬。每年5~6月和8~9月雨水多时,易发生重复侵染。

【防治方法】:

(1)及时清除病株残体,集中销毁。

(2)加强管理,严格检疫,杜绝病源。

(3)病初用70%五氯硝基苯药土对周围土壤进行消毒,或喷施1%波尔多液或0.3波美度石硫合剂,或50%可湿性退菌特药土进行防治。发病较重时,喷75%百菌清可湿性粉剂800~1000倍液,或65%代森锌可湿性粉剂800倍液。

(4)用82木霉麸皮生物制剂,拌以细土,混合于盆土中。

炭疽病

【症状】:主要危害叶片,有时也危害嫩梢。病初在叶面产生浅绿色至黄色小斑点,逐渐扩大成灰褐色或灰白色的圆形或近圆形斑。后期病斑上散生黑色小点。病原菌以分生孢子盘和菌丝体在被害叶片上越冬。一般夏秋间病害较重。

【防治方法】:

(1)加强栽培管理,发现病叶及时摘除并销毁。

(2)病初喷2~3次70%乐克600~800倍,7~10天施一次。家庭中也可用 0.1%升汞水或紫药水涂抹。

(3)发病较重时,喷50%托布津或75%百菌清可湿性粉剂800~1000倍液,或50%多菌灵1000倍液,65%代森锌500倍液。

叶斑病

【症状】:多发生在叶部。病初在叶片上产生褐色斑点,逐渐扩展成圆形或不规则形,病部变薄,且成褐色透明状,斑上生出黑色颗粒状物。病原体以菌丝体或分生孢子器在病叶上越冬。一般5~6月发生,7~8月为发病盛期。

【防治方法】:

(1)及时剪除病叶并销毁。

(2)少施氮肥,增施磷钾肥。

(3)病初喷70%乐克600~800倍液,7~10天一次,或65%代森锌600~800倍,或1∶1∶100的1%等量式波尔多液。

煤烟病

【症状】:

病初叶片上出现暗褐色霉斑,逐渐扩大形成黑色煤烟状霉层。此病由蚜虫、介壳虫的排泄物引起细菌孳生而造成。

【防治方法】:

(1)加强管理,改善通风条件。

(2)及时消灭蚜虫、介壳虫。

(3)发病前喷洒160倍等量式波尔多液;病初,喷50%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液。

主要价值编辑本段回目录

观赏价值

室内栽培:常绿小灌木类的茉莉花叶色翠绿,花色洁白,香味浓厚,
茉莉花茉莉花[2]
为常见庭院及盆栽观赏芳草花卉。多用盆栽,点缀室容,清雅宜人,还可加工成花环等装饰品。而落叶藤本类的大多数黄色的和芬芳的白色花则是国外许多人家花园里用来点缀冬天花园的最好的方式之一。“花开满园,香也香不过它”,它就是“一卉能熏一室香”的茉莉花。茉莉花虽无艳态惊群,但玫瑰之甜郁、梅花之馨香、兰花之幽远、玉兰之清雅,莫不兼而有之。

经济价值

茉莉精油:茉莉花清香四溢,能够提取茉莉油,是制造香精的原料,茉莉油的身价很高,相当于黄金的价格。茉莉花还可薰制茶叶,或蒸取汁液,可代替蔷薇露,地处江南的苏州、南京、杭州、金华等地长期以来都作为熏茶香料进行生产。在所有的“花香”里面,茉莉花无疑是最重要的——几乎没有一个日用香精里不包含茉莉花香气的,每一瓶香水、每一块香皂、每一盒化妆品都可以嗅闻到茉莉花的香味。不仅如此,茉莉花香气对合成香料工业还有一个巨大的贡献:数以百计的花香香料是从茉莉花的香气成分里发现的或是化学家模仿茉莉花的香味制造出来的——茉莉花的香气是花香中最“丰富多彩”的,其中包含有“恰到好处”的动物香、青香、药香、果香等。许多有价值的新香料最早都是在茉莉花油里面发现的。茉莉花有“大花”“小花”之分,“大花”比“小花”小得多。由于调香的需要,有些地区也种植大花茉莉,并开始提取大花茉莉浸膏和大花茉莉净油出售。同其它鲜花浸膏的生产一样,茉莉花浸膏也是用一或数种有机溶剂浸取茉莉鲜花的香气成分后再蒸去溶剂而得到的。用二氧化碳超临界萃取法得到的浸膏香气更加优秀,也更接近天然鲜花的香气,现已工业化生产。用纯净的酒精可以再从茉莉花浸膏里萃取出茉莉净油,更适合于日用香精的配制需要,因为茉莉花浸膏里面的蜡质不溶于酒精,会影响香精在许多领域里的应用。

食用价值

【茉莉花茶】茉莉花茶是福州市的特产,是用特种工艺造型茶或经过精制
茉莉花茉莉花[2]
后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶。 茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成,特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用,如茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解,不溶于水的蛋白质降解成氨基酸,能减弱喝绿茶时的涩感,功能有所变化,其滋味鲜浓醇厚、更易上口,这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。各类茶叶其保健本质大同小异,各有特色,茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外,还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如儿茶素、维生素c、a、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香。
茉莉花的花极香,为著名的花茶原料及重要的香精原料;

药用价值

根(茉莉根):苦,温。有毒。麻醉,止痛。用于跌损筋骨,龋齿,
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头痛,失眠。 叶(茉莉叶):辛,凉。清热解表。用于外感发热,腹胀泻泻。 花(茉莉花):辛、甘,温。理气,开郁,辟秽,和中。用于下痢腹痛,目赤红肿,疮毒。
茉莉花可提取茉莉花油,油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇。动物实验表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少;可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间;可降低小白鼠被动活动的能力。因此,可认为茉莉根对中枢神经系统有抑制作用。茉莉花、叶和根都可药用,一般秋后挖根,切片晒干备用;夏秋采花,晒干备用。具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。
【营养成分】:
有每100克茉莉花含挥发油性物质2~3克,主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等,还含有吼哚,素馨内酯等物质。
【疾病治疗】:
治目赤肿痛,迎风流泪,用适量茉莉花煎水熏洗;或配金银花9克, 菊花6克,煎水服。治续筋接骨止痛,把茉莉根捣碎,酒炒,包患处。 治鹏齿,用茉莉根研末,熟鸡蛋黄调匀,塞龋齿内。治失眠,用茉莉根1,5克,磨水服。
茉莉花茉莉花[2]
【各家论述】:
  1. 《本草再新》:能火,去寒积,治疮毒,消疽瘤。
  2. 《随息居饮食谱》:和中下气,辟秽浊。治下痢腹痛。
  3. 《饮片新参》:平肝解郁,理气止痛。
  4. 《现代实用中药》:洗眼,治结膜炎。
  5. 《四川中药志》:用菜油浸泡,滴入耳内,治耳心痛。
文献选录】
《食物本草》:“主温脾胃,利胸隔。”《药性切用》:“功专辟秽治痢,虚人宜之。”《本草再新》:“解清座火,去寒积,治疮毒,消疽瘤。”《随息居饮食谱》:“和中下气,辟秽浊。治下痢腹痛。”《饮片新参》:“平肝解郁,理气止痛。”
茉莉花的花、叶药用治目赤肿痛,并有止咳化痰之效。


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  • 更新时间: 2015-07-14
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