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木薯

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木薯木薯

木薯,是灌木状多年生作物。茎直立,木质,高2-5m,单叶互生掌状深裂,纸质,披针形。单性花,圆锥花序,顶生,雌雄同序。木薯于十九世纪二十年代引入我国,首先在广东省高州一带栽培,随后引入海南岛,现已广泛分布于华南地区,以广西、广东和海南栽培最多,福建、云南、江西、四川和贵州等省的南部地区亦有

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植物属性编辑本段回目录

形态特性

原产于美洲热带,全世界热带地区广为栽培。其块根可食,可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。木薯可能为墨西哥犹加敦的玛雅人首先栽培。大多数品种含有能产生氰化物的糖类衍生物,原始民族会用摩擦、压榨及加热等复杂的工序去毒。木薯极易发生变异,所以本身可能就是一个杂交种。为多年生。叶片掌状分裂,裂片5枚或9枚,似蓖麻叶,但裂更深。块根肉质,似大丽花。品种多,有小的低矮草本、稍大的高1公尺(3呎)的多分枝灌木及至5公尺高的小乔木。有些品种适应干燥碱性土壤,有些则适于河边的酸性泥滩。木薯属约160种,均为原产於热带美洲的喜阳光植物。巴西东北部的橡胶木薯(M. glaziovii)可产塞阿拉(Ceara)橡胶。西非的糯糊糊(gelatinous fufu)及牙买加的巴米糊(bami mush)均由木薯做成。雌花着生于花序基部,浅黄色或带紫红色,柱头三裂,子房三室,绿色。雄花着生于花序上部,吊钟状,植后3-5个月开始开花,同序的花,雌花先开,雄花后开,相距7-10天。蒴果,矩圆形,种子褐色,根有细根、粗根和块根。块根中央有一白色线状纤维,性质坚韧,即使块根被折断仍可相连,犹如“藕断丝连”。块根肉质富含淀粉。木薯适应性强,耐旱耐瘠。在年平均温度18℃以上,无霜期8个月以上的地区,山地、平原均可种植;降雨量600~6000 mm,热带、亚热带海拔2000 m以下,土壤pH3.8~8.0的地方都能生长,最适于在年平均温度27℃左右,日平均温差6~7℃,年降雨量1000~2000 mm且分布均匀,pH6.0~7.5,阳光充足,土层深厚,排水良好的土地生长。

生态分布编辑本段回目录

木薯起源于热带美洲,广泛栽培于热带和部分亚热带地区,主要分布在巴西、墨西哥、尼日利亚、玻利维亚、泰国、哥伦比亚、印尼等国。中国于19世纪20年代引种栽培,现已广泛分布于华南地区,广东和广西的栽培面积最大,福建和台湾次之,云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。

人工栽培生长特性

(1) 幼苗期。在气温21°C以上,木薯植后7-10天可发芽出土,植后60天为幼苗期。它是生育过程中幼根最盛期,但这时期植株生长缓慢,幼苗生长的初期所需的养料,主要由种茎贮藏的养份供应,种茎新鲜而健壮的发根多,伸长快,根系发达,但根量的多少与块根的数量无明显相关。 

(2) 块根形成期。植后60-100天为块根形成期,其中70-90 天为结薯盛期。植后90天,块根的数量和长度已基本稳定,每株通常有5-9条,此时茎叶生长较迅速,株高可达1米以上,并开始出现第一次顶端分枝,其茎叶量约为苗期的3-4倍。 

块根形成的早晚和数量除品种特性外,与水肥,土壤环境的关系也很密切,在土壤疏松,湿润,养料充足的条件下,块根形成早且数量多。在块根形成期如果土壤板结或严重干旱和缺肥,就会头减少了块根的数量和产量。 

(3) 块根膨大期。在生产上把块期至收获前的生长过程称为块 根膨大期。这时茎叶生长量很大,叶量达到全生长期的最高峰,此后叶片开始脱落,10月份以后,块根增粗随之减慢,至11月下旬叶片大量脱落,块薯基本停止增粗。 

(4) 块根成熟期。一般植后9-10个月,块根已充分膨大,地上部分几乎停止生长,叶片大部脱落,块根也基本停止增粗,含大量减少,这时为块根成熟期,可开始收获。

栽培历史编辑本段回目录

广东高州县《县志》(1889年重修本)“有木薯,道光初(道光元年即1820年),来自南洋”的记载,梁光商等人认为,木薯是在1820年前后首先引入中国广东省栽培的,但最早有记载木薯的书是1840年林星章等编写的《新会县志》,该书对木薯的形态、种植、使用等都做了简单记述。在太平天国时代(1851-1863),木薯已在粤东一带广为栽培,并开始进入了农贸市场,当时出版的专辑《种木薯法》(梁延东1900年),对木薯形态特征,水土保持,种植方法,收获和品种,留头缩根,加工计划等方面都作了扼要的描述,说明当时对木薯已经有了比较深刻的了解。纵观中国木薯的发展历史,认为“有木薯,道光初,来自南洋”,是可信的。当时华南地区到南洋谋生的人不少,木薯可能是在这一期间传入中国的。

中国木薯的试验研究工作,当以解放前的广东省农林试验场为最早,该场在1914年—1919年,曾进行品种收集、评选、宿根、制粉和块根营养成份分析等试验。1940-1944年,李西开、黄瑞纶等人在广西柳州沙塘的广西农事试验场对木薯氢氰酸的分布,含量及其清除以及品种观察和栽培技术等进行了集中和专门的研究,并发表了“木薯毒素之研究”的专论。解放后,梁光商等人于1957年在广东开始了木薯的选育种工作,1959年以后华南热带作物科学研究院开始对木薯的种植方法,快速繁殖,轮种间作,种茎贮藏,杂交育种以及北移栽培等进行了广泛的试验研究,在温健教授的主持下,育成和推广了食用良种木薯华南6068,同时摸清了中国适宜栽培木薯的地理区域和气候条件,指出中国秦岭淮河一线以南的长江流域地区,年平均气温16℃以上,无霜期8个月以上的地区都可栽培木薯,现以广东、广西、海南栽培最多,台湾、福建、云南次之,湖南、江西、四川、贵州等亦有少量试种。目前广东、广西和海南等有关农业科研单位,已开设木薯研究课题,进行木薯种质收集、保存、评选和育种栽培,深度加工等研究工作,已育成一系列优良品种,如华南124、华南205、华南6068、华南5号、华南6号等,为中国木薯的品种更新,实现良种化提供新的品种资源。

病虫害防治编辑本段回目录

非洲病毒病,木薯单孢萎蔫病(Xanthomonas manihotis),木薯痂圆孢徒长病(Sphaceloma manihoticola)。 

主要害虫:木薯单爪螨(Mononychellus tanajoa)、绵粉蚧(Phenacoccus spp.)、威廉期花蓟马(Frankliniella williamsi)、烟草粉虱(Bemisia tabaci)等。

施肥特点编辑本段回目录

木薯耐瘠性强,这主要是由于它的要系深扎土壤中,吸收养分的能力很强,据测算,每667平方米(每亩)产木薯825千克,需氮素7.2千克,磷酸1.35千克,钾素11.25千克。氮磷钾之间比例为5:1:9。木薯吸收氮素的时间早、吸钾次之,吸磷最迟,因此在施肥上应注意质量和时间。除氮磷钾外,有的地方施钙、镁、硼、铜、锰、锌、钿等微量元素肥料也有增产效果。

中药属性药材概述编辑本段回目录

【药 名】:木薯

【来 源】:为双子叶植物药大戟科植物木薯的叶。

【功 效】:消肿解毒。

【主 治】:用于痈疽疮疡,瘀肿疼痛,跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。

【性味归经】:苦,寒。心经。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为全株有毒,以新鲜块根毒性较大,食用木薯中毒的报道很多。中毒症状轻者恶心,呕吐,腹泻、头晕,严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大,以至昏迷,最后抽搐、休克,因呼吸衰竭而死亡。还可引起甲状腺肿、脂肪肝以及对视神经和运动神经的损害等慢性病变。

【用法用量】:内服:煎汤,3-6克。外用:适量捣烂敷患处,或研末调涂。

【动植物资源分布】:分布福建、台湾、广东、广西、贵州、云南有栽培。

【拉丁名】:木薯Maninot esculenta crantz.

【英文名】cassava[kə'sɑ:və]

【考 证】:始载于《新华本草纲药》。

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  • 更新时间: 2013-01-14
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